很多海鮮一年四季都有，但驚蟄之后，吃時(shí)令鮮貨最養(yǎng)人！像竹節(jié)蝦、梅童魚、小黃魚，都是春天正當(dāng)季的好東西。

梅童魚，上海人叫它大頭梅童，頭大、眼小、全身無鱗，它肉質(zhì)細(xì)嫩。搭配同樣嫩如豆腐的蝦潺（豆腐魚），再鋪上寧波特制咸菜和春天鮮筍絲一起蒸。三重鮮味疊加，鮮到骨子里！做法簡單：食材處理好，水開上鍋，大火蒸3–5分鐘就出鍋。不用多余調(diào)料，完全靠食材本身提鮮。從營養(yǎng)來說，驚蟄萬物生發(fā)，吃清淡鮮美的應(yīng)季海鮮，最適合養(yǎng)脾胃。

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