今天上午，“十五五”規(guī)劃綱要草案發(fā)布，其中提出要做強(qiáng)國(guó)內(nèi)大循環(huán)，大力提振消費(fèi)。今年伊始，上海也陸續(xù)拿出了一攬子促消費(fèi)的政策和活動(dòng)，其中首次推出的貫穿全年的美食消費(fèi)新IP環(huán)球美食匯，兩個(gè)月下來(lái)，給消費(fèi)者們帶來(lái)了哪些新鮮體驗(yàn)?zāi)兀?/p>

春日的上海，煙火氣與國(guó)際范交織升溫。東湖路上的意大利餐廳里，彌漫著窯烤披薩的麥香與火腿的咸鮮，晚晚都座無(wú)虛席。一位意大利顧客品嘗后贊不絕口：“披薩很好吃，意大利有些餐廳都趕不上這兒。”一位俄羅斯顧客也分享道：“我在上?？梢哉业讲煌瑖?guó)家的餐廳。在中國(guó)，你們?cè)趺凑f(shuō)？很地道，這頓晚餐真的吃得太開(kāi)心了。”從杭州趕來(lái)的顧客驚喜地說(shuō)：“來(lái)的時(shí)候很驚喜的，上海是可以用‘洋氣’這個(gè)詞來(lái)形容的?！?/p>

1月上旬，上海啟動(dòng)了2026環(huán)球美食匯系列活動(dòng)，在千余家餐廳里拉開(kāi)了這場(chǎng)美食聯(lián)動(dòng)，各家推出的優(yōu)選套餐，銷(xiāo)售之火爆讓老板們都大為驚嘆。艾利夢(mèng)塔瑞餐廳店長(zhǎng)孫宇說(shuō)：“我們推出了兩種環(huán)球美食的套餐，賣(mài)得都非常好。剛上線(xiàn)的時(shí)候一天將近賣(mài)掉一千單，我們也是嚇一跳。過(guò)去兩個(gè)月客流和銷(xiāo)售額大約增長(zhǎng)了20%左右?！?/p>

一位顧客表示：“一直刷到環(huán)球美食匯的消息，就一直想吃，到現(xiàn)在蠻久了，十幾家是有的，有西班牙的，有像這種意大利的，然后法餐也有。”另一位顧客則說(shuō)：“我基本上一周會(huì)來(lái)一次。環(huán)球美食套餐基本上打了在七折左右。過(guò)去一個(gè)月我有一次排了大概在半個(gè)小時(shí)到四十分鐘左右?！?/p>

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，參與活動(dòng)的1194家商戶(hù)，堂食消費(fèi)額同比增長(zhǎng)36.7%，訂單量同比增長(zhǎng)47.4%，八成商戶(hù)營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)，這樣的明顯增長(zhǎng)，連進(jìn)口食材供貨商都有明顯感知。艾利夢(mèng)塔瑞餐廳營(yíng)運(yùn)經(jīng)理唐冰霏介紹：“進(jìn)口的橄欖油同比去年增長(zhǎng)20%左右，松露油是增長(zhǎng)15%，布拉塔進(jìn)口的原料有增長(zhǎng)30%左右。尤其在春節(jié)期間增長(zhǎng)非常明顯，各大餐廳酒店都在備貨，生意突然之間猛增，有的餐廳臨時(shí)加貨?！?/p>

而在蘇州河畔，集結(jié)了環(huán)球美食的藝術(shù)集市也總是人潮涌動(dòng)。法式蝴蝶酥、泰式雞肉卷、融合風(fēng)格的提拉米蘇湯圓，應(yīng)有盡有。一位市民說(shuō)：“吃了蝦滑，還有冰淇淋，意大利的熱狗、三明治，還有披薩，蠻小眾，做得也蠻精致的?！绷硪晃皇忻駝t提著一份打包的美食：“是一家米其林的餐廳，很棒，我已經(jīng)吃過(guò)了，再給家里面人帶一下?！?/p>

美景加上美食，帶來(lái)的客流量，也讓越來(lái)越多的西餐廳選擇扎根這片濱水熱土。Juniper無(wú)國(guó)界料理餐廳經(jīng)理回振佺說(shuō)：“蘇州河邊，這是很稀缺的資源，就像塞納河畔一樣。這里有很多遛狗的、跑步的、騎自行車(chē)的，所以我們的人流也是很好的?！?/p>

一位市民享受其中：“吃完飯然后再喝酒，還看展，還喝咖啡，就很舒服。我覺(jué)得這就是蘇河灣板塊要打造的一個(gè)氛圍，很契合，聊著聊著機(jī)會(huì)就來(lái)了那種?！绷硪晃皇忻窀袊@：“和坐在塞納河旁邊畫(huà)畫(huà)是一樣的感覺(jué)?！?/p>

而從這個(gè)環(huán)球美食藝術(shù)市集出發(fā)，蘇州河畔沿線(xiàn)的四行倉(cāng)庫(kù)、光二倉(cāng)庫(kù)、四行天地等五棟老建筑，也順勢(shì)開(kāi)啟了文商旅體展聯(lián)動(dòng)發(fā)展新格局，穿插其間的環(huán)繞餐廳創(chuàng)意首店、文化展覽，給市民游客帶來(lái)了不少驚喜。一位市民說(shuō)：“在游逛的過(guò)程中可以激發(fā)我去產(chǎn)生一些消費(fèi)，包括它周邊有很多的藝術(shù)館。我來(lái)這邊的話(huà)，可以把我一天的時(shí)間放在這里，沉浸式感受，有點(diǎn)像法國(guó)浪漫的風(fēng)情，結(jié)合上海的一些特色。”

百聯(lián)資控董事長(zhǎng)陸紅花表示：“我們對(duì)標(biāo)塞納左岸，希望更多的國(guó)際范的調(diào)性在里面。吃著美食，欣賞美景，我們?yōu)I水還有游船碼頭，這對(duì)我們都是天時(shí)地利人和的一些因素?！?/p>

拉長(zhǎng)消費(fèi)鏈條，提升綜合消費(fèi)，貫穿全年的環(huán)球美食匯，不僅讓市民游客在家門(mén)口就能盡享全球美味，更以文商旅體展的深度融合，書(shū)寫(xiě)上海建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市的鮮活答卷。

市商務(wù)委主任申衛(wèi)華說(shuō)：“美食是文商旅體展的必備要素，民以食為天，它能引流到文商旅體展。上海實(shí)際上聚集了九千多家國(guó)際餐廳，在餐廳國(guó)際化當(dāng)中是最前沿的大都市之一，在國(guó)內(nèi)是排在第一位的。推動(dòng)環(huán)球美食匯有利于打造上海成為環(huán)球美食之都，是上海促進(jìn)消費(fèi)的一個(gè)新模式?！?/p>

在上海，品全球，貫穿全年的環(huán)球美食匯，將成為這一年里，上海文商旅體展深度融合的消費(fèi)新模式。據(jù)了解，后續(xù)還將有幾十家首發(fā)的國(guó)際餐飲品牌或門(mén)店確認(rèn)要在上海落戶(hù)，給消費(fèi)者們帶來(lái)更多美食選擇，也為國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè) 注入持續(xù)動(dòng)能。