今年以來(lái)，上海餐飲收入持續(xù)爬坡，剛剛過(guò)去的10月，實(shí)現(xiàn)今年首次單月同比增速回正，這當(dāng)中既有新餐廳源源不斷涌入，為行業(yè)注入新鮮血液，也有老餐廳守正創(chuàng)新，積極應(yīng)對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn)，合力推動(dòng)餐飲消費(fèi)逐步復(fù)蘇。

夜幕降臨，浦東這個(gè)潮流園區(qū)，一場(chǎng)跨越時(shí)空的盛宴拉開(kāi)帷幕。

刀光劍影、水袖翻飛間，一道道漂亮飯相繼上桌。食客們可在100分鐘里穿越六朝，遍嘗千年川味。

沉浸式的餐飲體驗(yàn)吸引了不少顧客特地遠(yuǎn)道而來(lái)。

開(kāi)業(yè)僅兩個(gè)多月，餐廳的營(yíng)業(yè)收入在這個(gè)月已經(jīng)超過(guò)400萬(wàn)。

統(tǒng)計(jì)顯示，今年第三季度，上海新增餐飲類(lèi)企業(yè)6682家，同比增長(zhǎng)34%。同樣是開(kāi)新餐廳，這家韓國(guó)料理餐廳瞅準(zhǔn)的則是簽證政策變化帶來(lái)的商機(jī)。午餐時(shí)間，座無(wú)虛席的餐廳中，有相當(dāng)一部分是慕名而來(lái)的韓國(guó)游客。

6年前，張瀟在新世界城九樓開(kāi)了這家烤肉店，生意不錯(cuò)。去年，他在同一樓層開(kāi)出這家韓餐餐廳，今年五月，又在商場(chǎng)負(fù)一樓開(kāi)了一家聚焦白領(lǐng)午餐的簡(jiǎn)餐餐廳，生意也很好。

新餐廳各有側(cè)重，老餐廳也在順應(yīng)市場(chǎng)，嘗試經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變。工作日晚上六點(diǎn)，這家火鍋店已經(jīng)座無(wú)虛席。這個(gè)月開(kāi)始，餐廳在保留點(diǎn)菜的基礎(chǔ)上，新推自助點(diǎn)餐，吸引不少顧客嘗新。

店方表示，上海30家門(mén)店都將開(kāi)啟雙模式，并嘗試在部分門(mén)店推出更具性?xún)r(jià)比的套餐。