臨近春節(jié)，首屆“上海環(huán)球美食匯”活動(dòng)迎來高潮。該活動(dòng)旨在推動(dòng)環(huán)球美食與商圈街區(qū)、文化演出、體育賽事、展覽展會(huì)等場景深度融合，打造文旅商體展融合新熱點(diǎn)。啟動(dòng)儀式上，百聯(lián)集團(tuán)、錦江集團(tuán)、抖音集團(tuán)、虹橋品匯、虹橋新天地、外灘BC等主體發(fā)布了一批春節(jié)期間“美食+”多元融合新場景。近年來，上海全力打造國際美食之都，已匯聚全球五大洲43個(gè)國家和地區(qū)近萬家國際美食餐廳，既豐富了市民游客的飲食選擇，也成為展現(xiàn)上海國際化水平、彰顯城市文化魅力的重要窗口。

上海財(cái)經(jīng)大學(xué)中國式現(xiàn)代化研究院特聘研究員崔麗麗表示，過去美食多作為配套配角，此次被提升為重要主題，能夠激活新消費(fèi)場景。美食不僅是基礎(chǔ)消費(fèi)體驗(yàn)，更承載著情緒價(jià)值與文化內(nèi)涵，消費(fèi)者在品嘗美食的同時(shí)，也能感受背后的異域文化，讓飲食超越果腹，成為深層次的文化交流。以美食為主線串聯(lián)文旅、展覽、體育賽事等內(nèi)容，還能進(jìn)一步豐富場景多樣性，提升消費(fèi)體驗(yàn)。