《這就是中國》節(jié)目首次聚焦茶文化，主持人何婕、復旦大學中國研究院院長張維為教授與茶文化研究學者羅軍先生，一起共探茶中蘊含的中國文化深意。

節(jié)目中，羅軍先生指出，中國人對茶的體驗充滿“留白”智慧，不直接呈現(xiàn)果實的滋味、花朵的芬芳，而是留足空間讓飲者自主想象，這恰是中國文化中重視精神留白的體現(xiàn)。

張維為教授則從茶的口感中讀出辯證哲學：初嘗是苦澀，續(xù)飲便生甘甜，“苦盡甘來”的回甘體驗，藏著中國人對平衡的追求。堅持品飲數(shù)日，味覺會逐漸被甘甜主導，恰似人生在堅韌中收獲回甘，是中國文化中“辯證平衡”的生動寫照。

主持人何婕進一步闡釋，這種留白與回甘，本質是中國人對精神境界的追求，是對“道”的探索，與傳統(tǒng)文脈深度契合。

對此，羅軍補充道，茶的“生津”特性尤為難得，在各類飲品中，唯有茶能激發(fā)舌間津液。他特別區(qū)分了苦與澀：苦是五味之一，而澀是刺激舌苔的收斂性口感，二者的差異，更顯茶的獨特韻味與文化層次感。