進(jìn)入夏季，云南新鮮的菌子集中上市，受到不少美食愛好者的歡迎。不過，近日有數(shù)名消費(fèi)者在社交平臺上反映，7月底在位于靜安寺附近的一家新晉網(wǎng)紅云南菌子火鍋餐廳，吃了后 出現(xiàn)了嘔吐等胃腸道癥狀。記者從屬地監(jiān)管部門了解到，目前門店相關(guān)產(chǎn)品已被叫停，問題食材已送檢。

今天中午，這家云南菌子火鍋餐廳內(nèi)人氣不減，不過，此前人氣頗高的“野生菌湯鍋”暫時停售。

根據(jù)投訴人在社交平臺上的反映，他們大多是在7月底于該門店就餐，基本都點了 包含見手青在內(nèi)的“野生菌湯鍋”。就餐后，大多都出現(xiàn)了嘔吐、胃痙攣等癥狀。

接到相關(guān)投訴舉報后，監(jiān)管部門第一時間介入調(diào)查，相關(guān)問題產(chǎn)品已送檢。目前，在屬地監(jiān)管所的調(diào)解下，部分消費(fèi)者與商家已達(dá)成和解。

靜安寺市場監(jiān)督管理所黨支部書記金國江：我們接到投訴后，已經(jīng)對涉事店鋪開展檢查，并委托檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行了抽檢，商家已自行下架涉事菜品，后期，我們將結(jié)合檢測結(jié)果，進(jìn)一步做好相關(guān)工作。

記者從消費(fèi)者處了解到，在云南，規(guī)范的菌子火鍋，有著嚴(yán)格的操作流程，比如在煮熟之前，不提供任何餐具，以免消費(fèi)者食用未煮熟的菌子。而在這家餐廳，記者留意到，每個空桌都備好碗、筷等餐具。

記者了解到，之前菌湯鍋上桌后，服務(wù)員會提醒消費(fèi)者，在煮熟后再食用。

專家介紹，菌子的毒性有胃腸道毒素等四種類型，不同毒素在烹飪中滅活的程度不同。其中，溶血毒素和肝腎毒素，即便高溫烹飪，也不能完全消除毒素。另外，食用野生菌類后，需要多觀察幾天，若身體有異樣，應(yīng)及時就醫(yī)。

華東醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任、主任醫(yī)師吳江：最嚴(yán)重的（是）有肝腎毒性的這一類毒素。這個毒素進(jìn)到身體里面，會引起肝功能的衰竭，是會有生命危險的。這些（癥狀）一般都是在食用菌菇以后幾天之后出現(xiàn)的，并不是立時三刻立馬出現(xiàn)的，出現(xiàn)了這些癥狀的話，必須要關(guān)聯(lián)到前面可能會食用到野生菌的歷史。