這兩年水牛奶也是很受歡迎，還因此出現(xiàn)了不少網(wǎng)紅品牌。吃甘蔗葉、菠蘿皮長大的牛，口感香醇媲美冰淇淋，比普通牛奶綜合營養(yǎng)價值更高。在電商平臺搜索“水牛奶”產(chǎn)品，類似描述屢見不鮮。奶源稀缺性加之網(wǎng)紅屬性，令水牛奶近年來身價倍增，折算成相同規(guī)格，部分產(chǎn)品售價約是普通牛奶的2-3倍。然而，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費者即便花費高溢價，也很難買到純水牛奶產(chǎn)品。

近期，記者隨機對20款同時標注“水牛”與“純牛奶”字樣的產(chǎn)品進行統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，無一款產(chǎn)品使用100%生水牛乳為原料，取而代之的是生水牛乳和其他種類牛乳混配的奶源，且普遍不標注水牛乳添加比例。此外，部分水牛奶產(chǎn)品還玩起“文字游戲”。在“皇氏水牛純牛奶”、“隔壁劉奶奶”水牛配方純牛奶相關(guān)產(chǎn)品中，“皇氏水牛”和“水牛配方”僅是商標。

對于自家“水牛純牛奶”中混合其他種類牛奶的原因，各商家給出的理由不盡相同。除純水牛奶碳水化合物高、脂肪含量高此類原因外，還有商家將原因歸結(jié)為產(chǎn)品標準或產(chǎn)業(yè)鏈政策。

對于目前市面上大量水牛奶產(chǎn)品配料表中緣何不標注生水牛乳比例，某水牛奶企業(yè)負責(zé)人認為，這與現(xiàn)行標準不夠明確有關(guān)，如果把水牛乳看作牛乳的一種，不區(qū)分牛乳種類，配料表中不標注生水牛乳含量也說得過去。

法律人士表示，水牛奶因其奶源少、營養(yǎng)價值高而受到部分消費者追捧，若企業(yè)不標注生水牛乳含量，消費者就無法準確了解自己所購買的產(chǎn)品中真正具有高營養(yǎng)價值的水牛奶的占比情況，這會影響消費者的購買決策，侵犯消費者知情權(quán)。

此外，一些混合了其他牛乳的水牛奶產(chǎn)品，若不標注生水牛乳含量，可能會讓消費者誤以為是純水牛奶或生水牛乳含量較高的產(chǎn)品，構(gòu)成誤導(dǎo)。