當(dāng)擁有130年歷史的頂尖廚藝學(xué)府藍帶國際學(xué)院，將其嚴謹?shù)姆ㄊ铰殬I(yè)教育“搬”進年末熱鬧的市集，一場圍繞“生活化教學(xué)”的轉(zhuǎn)型探索正在展開。

近日，藍帶攜手百聯(lián)聯(lián)華，共同呈現(xiàn)了一場集體驗、教學(xué)與品牌展示于一體的世界美食巡展，吸引眾多市民參與。市集現(xiàn)場，許多人的參與始于一次偶然的“心動”。一位抽中一等獎獲得“藍帶課堂體驗券”的市民表示：“今天沒有想到就是抽中了這個體驗券，有個草莓蛋糕的課程，我非常心動?！?/p>

藍帶此次活動的初衷就是讓專業(yè)技藝成為可觸碰、可體驗的生活靈感。在這里，人們不一定要成為職業(yè)廚師，也能以專業(yè)的方式感受食物創(chuàng)作帶來的愉悅。

藍帶校友龐俊杰的故事進一步詮釋了這種“學(xué)以致用”的教育理念?！拔液芟朐賹W(xué)一下西式的點心，所以我就直接去藍帶國際學(xué)院報了名?！彼谒{帶學(xué)習(xí)期間創(chuàng)立品牌，目前已在上海開設(shè)兩家門店，并擁有一間烘焙工廠。這種“學(xué)中做、做中學(xué)”的模式，正是藍帶鼓勵的創(chuàng)新路徑。此次市集，也如同一個面向市場的快閃舞臺，讓學(xué)員與校友的作品直接接受公眾檢驗。

在活動期間，藍帶國際學(xué)院大中華區(qū)董事總經(jīng)理商凌燕還介紹了后續(xù)規(guī)劃。她表示，未來會推出藍帶·聯(lián)華人才培養(yǎng)計劃，讓更多熱愛烘焙的學(xué)員，可以通過聯(lián)華的獎學(xué)金機制來到藍帶學(xué)習(xí)專業(yè)技藝，也希望能為更多企業(yè)輸送優(yōu)秀人才。

從一場市集的心動體驗，到一門課程的專業(yè)學(xué)習(xí)，再到一種可持續(xù)的成長路徑——藍帶正逐步構(gòu)建一個從生活興趣出發(fā)、以專業(yè)教育為支撐、與行業(yè)需求銜接的良性生態(tài)，傳遞的不僅是烹飪技藝，更是一種“將生活過成藝術(shù)”的可能。在職業(yè)教育日益注重實踐與體驗的今天，藍帶的此次嘗試，也為行業(yè)提供了有價值的參照。