馬黛茶，對于許多中國人來說，或許是一個陌生的名字，但在阿根廷，它卻如同我們的茶一般，是日常生活中不可或缺的一部分。

與中國的泡茶方式不同的是，制作馬黛茶首先要在杯中放入超過一半的茶葉，接著去除茶葉中的粉末。隨后，將八十五度左右的熱水從杯口一側(cè)緩緩倒入，注意不要完全浸濕茶葉，稍作等待，讓茶葉 “蘇醒” 片刻后，再倒入適量的水，最后插入過濾吸管，一杯正宗的馬黛茶便大功告成。

從口味上講，它偏苦卻帶有回甘，恰似中國的苦丁茶。冬青科植物賦予了馬黛茶清熱解毒與抗炎的功效，對于肉食攝入較多的阿根廷人而言，馬黛茶或許就是他們健康的 “守護者”。

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