在這個暑期，上海餐飲市場熱鬧非凡，“樂品上?！辈惋嬒M(fèi)券紅利持續(xù)，“上海味道”精彩不斷。

餐飲老字號、新勢力拿出看家本領(lǐng)，菜品推陳出新，促銷活動、門店網(wǎng)絡(luò)不斷“上新”，取悅食客味蕾，實現(xiàn)業(yè)績逆勢增長。

上午10點剛過，南京路上這家老字號餐廳，顧客已經(jīng)開始等位，不少人趕在八月“樂品上?！辈惋嬒M(fèi)券最后一天有效期，前來核銷。

中秋在即，疊加政府的消費(fèi)券，餐廳也推出了滿額送月餅券等活動。

進(jìn)入8月，在各種促消費(fèi)活動帶動下，餐廳生意持續(xù)向好。

廚師在菜品方面也動足腦筋，推陳出新。單一食材被用來燒不同的菜，降本增效。

同樣在食材上做文章的還有這家湘菜館。今年年中開始，他們的一些菜品用上了有機(jī)雞蛋、有機(jī)南瓜等食材，新上了谷物飯，甚至炒菜也用上了橄欖油。

每隔一兩個月，順應(yīng)顧客需求，餐廳都會推出新的菜肴，不斷推動業(yè)績增長。店鋪也隔三差五“上新”。