馬年春節(jié)，在上海除了地道本幫菜外，匯聚全球風(fēng)味的“環(huán)球美食匯”活動(dòng)，成為了市民游客體驗(yàn)“舌尖上的世界”、感受海派年味的熱門(mén)選擇，超過(guò)500家國(guó)際餐廳參與了這場(chǎng)“舌尖狂歡”，為市民帶來(lái)一場(chǎng)跨越國(guó)界的美味盛宴。

春節(jié)假期最后一天，徐匯濱江的熱門(mén)餐廳依舊生意火爆。這家被譽(yù)為“排隊(duì)王”的創(chuàng)意韓餐，上午11點(diǎn)剛過(guò)，午市第一波客流便已滿(mǎn)座。

有顧客分享道：“這家店特別火，我們10點(diǎn)過(guò)來(lái)時(shí)就已經(jīng)排了十幾桌。點(diǎn)了招牌炒雞，味道確實(shí)不錯(cuò)。面包蘸上奶油醬，口感很幸福，值得排隊(duì)等待?！?/p>

借助今年春節(jié)上海的旅游熱潮和“環(huán)球美食匯”的推廣，這家餐廳在長(zhǎng)假期間迎來(lái)了客流和業(yè)績(jī)的雙重增長(zhǎng)。

店長(zhǎng)于涵表示：“商場(chǎng)有許多迎春活動(dòng)，加上美食匯吸引的客流，很多食客慕名而來(lái)，餐廳業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)。目前客流比普通周末多出兩三成?！?/p>

不遠(yuǎn)處的另一家泰國(guó)餐廳同樣座無(wú)虛席，等位不斷。泰式黃咖喱、冬陰功湯以及香茅烤雞成為每桌必點(diǎn)菜品。

一位顧客評(píng)價(jià)道：“咖喱是這里的特色，膏黃豐富，味道地道，跟在泰國(guó)吃到的很接近?！?/p>

店長(zhǎng)楊旭介紹說(shuō)，假期期間業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)約兩成，翻臺(tái)率保持在每天九輪左右。他認(rèn)為，“環(huán)球美食匯”這類(lèi)活動(dòng)能讓更多上海人了解泰國(guó)風(fēng)味，也讓在上海的消費(fèi)者無(wú)需出國(guó)，便能體驗(yàn)到地道的泰國(guó)環(huán)境和菜品口味。

以“上海環(huán)球美食匯”為主線，今年春節(jié)申城打造了融合“吃喝玩樂(lè)”于一體的美食消費(fèi)場(chǎng)景。徐匯區(qū)聚焦“多元風(fēng)味+城市漫游+夜間活力”；浦東新區(qū)則聯(lián)動(dòng)上百家環(huán)球美食餐廳，推出優(yōu)選套餐與消費(fèi)券活動(dòng)；多家星級(jí)酒店也同步推出各國(guó)特色美食，為消費(fèi)者帶來(lái)獨(dú)特的味覺(jué)體驗(yàn)。

與此同時(shí)，由上海電視臺(tái)重磅打造的大型美食競(jìng)技節(jié)目《環(huán)球美食爭(zhēng)霸賽》即將拉開(kāi)帷幕。來(lái)自世界各地的頂尖廚師與本土美食家將同臺(tái)競(jìng)技，展開(kāi)一場(chǎng)關(guān)于創(chuàng)意、文化與美味的精彩交鋒。