每逢七八月份，就是小龍蝦上市的季節(jié)。線下門店和外賣平臺(tái)商戶幾乎都會(huì)推出“小龍蝦季”限時(shí)折扣活動(dòng)，來(lái)吸引更多消費(fèi)者光顧。然后，最近不少消費(fèi)者表示，自己下單的小龍蝦，到手總感覺(jué)斤兩不足，就那么十幾只，還沒(méi)過(guò)足癮，盤子卻已經(jīng)見(jiàn)底，問(wèn)題到底在哪里呢？記者與本市市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員一起展開(kāi)了調(diào)查。

根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管部門前期排摸線索，記者前往兩家店分別購(gòu)買了兩份兩斤的熟制小龍蝦。經(jīng)測(cè)量，第一份連湯帶盒重量為2.47公斤；第二份則是1.68公斤。

隨后，記者先將第一家店的小龍蝦一只只撈出，進(jìn)行測(cè)重。25只小龍蝦，凈重1150克，還比標(biāo)注的兩斤多了一些。但同樣的方法，在對(duì)第二家店購(gòu)買的小龍蝦進(jìn)行測(cè)重時(shí)，就發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題。 這份標(biāo)注為2斤的小龍蝦，最終到手共18只，僅700克，足足缺了六兩。

在跟隨市場(chǎng)局調(diào)查的過(guò)程中，記者發(fā)現(xiàn)，類似的缺斤少兩情況并不罕見(jiàn)。還有商家辯稱，這是正常現(xiàn)象，因?yàn)榉Q重是按活蝦來(lái)稱，而蝦在烹飪過(guò)程中會(huì)縮水。“肯定會(huì)有一點(diǎn)，就跟你買牛肉一樣，縮水三四兩肯定要的?！?/p>

上海市消保委此前專門做過(guò)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明，兩斤活蝦經(jīng)過(guò)白灼后，重量不減反增。而用其它不同方法烹飪的小龍蝦，重量上下浮動(dòng)最多也沒(méi)有超過(guò)10%，也就是說(shuō)，兩斤活的小龍蝦烹飪后，最多也就縮水二兩。

丟失的分量去哪兒了呢？記者跟隨市場(chǎng)監(jiān)督管理部門執(zhí)法人員，前往第二家小龍蝦店現(xiàn)場(chǎng)突擊檢查后發(fā)現(xiàn)，“貓膩”藏在了秤里。“秤是0位標(biāo)準(zhǔn)砝碼是500g，它多標(biāo)準(zhǔn)的20%。”

而這樣的手法不僅被用在外賣的熟制小龍蝦上，市場(chǎng)監(jiān)管部門在菜場(chǎng)的小龍蝦活蝦攤位進(jìn)行突擊檢查時(shí)，也發(fā)現(xiàn)了"鬼秤"的身影。一家攤位使用的電子秤鉛封、紙封都有明顯的人為破壞痕跡，現(xiàn)場(chǎng)被抓包后，攤主依舊在狡辯稱是“遇到討價(jià)還價(jià)非常厲害的客人，偶爾用用作弊秤來(lái)應(yīng)對(duì)一下?！?/p>

市場(chǎng)監(jiān)管局方面表示，一旦發(fā)現(xiàn)商家有這樣的操作或接到相關(guān)投訴，他們?cè)诤瞬楹?，?huì)對(duì)商家處以行政處罰，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

據(jù)上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法總隊(duì)二級(jí)主辦高李豐介紹，這類行為“涉嫌存在開(kāi)啟了作弊功能，這種違法行為違反了中華人民共和國(guó)計(jì)量法實(shí)施細(xì)則第48條，涉嫌使用以欺騙為目的的計(jì)量器具，后續(xù)我們會(huì)對(duì)這個(gè)秤進(jìn)行沒(méi)收，會(huì)通過(guò)對(duì)違法所得進(jìn)行沒(méi)收，同時(shí)會(huì)處以2000元以下的罰款?！?/p>

在市場(chǎng)監(jiān)管部門的日常不定時(shí)抽查中，食品安全也是另一大關(guān)注重點(diǎn)?！岸髦Z沙星其實(shí)是一種抗生素，在小龍蝦的養(yǎng)殖過(guò)程當(dāng)中，會(huì)用來(lái)提高它的繁殖率，降低它的病死率，但你不能超量使用，是會(huì)對(duì)人體有害、有毒副作用的?！?/p>

對(duì)于時(shí)令的小龍蝦店家，執(zhí)法人員會(huì)不定期地進(jìn)行抽查，并當(dāng)場(chǎng)在快檢車內(nèi)檢測(cè)外賣小龍蝦的恩諾沙星含量是否超標(biāo)，是否添加孔雀石綠、罌粟等。執(zhí)法人員介紹：“孔雀石綠主要是用于小龍蝦活體運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，用來(lái)提高小龍蝦的存活率，是一種致癌物質(zhì)，是嚴(yán)禁添加的。”

兩名檢測(cè)人員同時(shí)進(jìn)行操作，三項(xiàng)檢測(cè)大概20分鐘左右就能完成。如果發(fā)現(xiàn)結(jié)果有問(wèn)題，執(zhí)法人員也會(huì)立即采取行動(dòng)，保障市民舌尖上的安全。“一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，我們會(huì)立刻叫停商家對(duì)原材料進(jìn)行損毀，停止銷售經(jīng)營(yíng)這種菜品，還會(huì)把樣品送到檢測(cè)機(jī)構(gòu)由他們來(lái)進(jìn)行檢測(cè)，并通過(guò)檢測(cè)報(bào)告作為下一步調(diào)查的執(zhí)法依據(jù)，對(duì)它進(jìn)行立案查處。”嘉定區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員于秀涓介紹。