上海年夜飯的冷菜席面，少不了土豆沙拉的身影，但今年不妨試試俄式原版“疊疊樂”—— 來自阿塞拜疆的衛(wèi)安娜，帶來了過年必備的鯡魚沙拉（俄語Селедка под шубой，意為 “穿外套的鯡魚”）。層層疊疊的食材不僅顏值在線，還藏著跨國飲食的趣味碰撞。

這道沙拉和瑞典鯡魚罐頭同源，卻保留了鯡魚的本真鮮味。做法講究“疊”的藝術(shù)：先鋪鯡魚，再依次疊上土豆、胡蘿卜、紅菜頭，最后淋上沙拉醬，黃紅白三色相間，剛好契合三色蔬菜補(bǔ)營養(yǎng)的現(xiàn)代飲食原則。這道治愈系的疊疊樂沙拉，讓年夜飯的冷菜席告別單調(diào)，多了份跨國年味的鮮活與趣味。

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