距離農歷馬年春節(jié)還有一個多月，上海年夜飯市場的預訂已接近尾聲。記者走訪發(fā)現(xiàn)，多家知名餐廳、老字號年夜飯席位“一桌難求”，不少市民因預訂已滿轉而考慮“年午飯”或小年夜聚餐。面對旺盛需求，餐飲企業(yè)正通過增開午市、調配人手、增設桌位等方式，全力增加供給。

在南京路一家老字號餐廳，有專程前來預訂的市民發(fā)現(xiàn)，大年三十晚市的席位早已訂滿。店家表示，早在今年五六月份，其四個樓面大年三十晚上的年夜飯就已全部訂滿。近期，餐廳開放的小年夜及大年三十中午的“年午飯”預訂也同樣緊俏，目前為止，客人數(shù)量比去年增加了兩三成。

大型商場內的餐廳預訂同樣火爆。有烤鴨店負責人表示，自10月底開啟預訂以來，大年三十晚市的兩輪包間已全部訂滿，從三千多元到近六千元一桌的各價位宴席銷售情況均佳。為應對需求，餐廳正在考慮增開午市，并設法增加大桌數(shù)量以承接更多預訂。還有臺州菜餐廳負責人稱，一個月前開啟年夜飯預訂，目前所有桌位已所剩無幾。為保障大年三十的服務，餐廳計劃增配約10名人員，將通過調用兼職人員、從其他門店調配等方式，確保人手儲備充足。

年夜飯市場的火熱是上海餐飲行業(yè)整體企穩(wěn)回升的縮影。今年以來，在各項促消費政策的助力下，包括發(fā)放“樂品上?！辈惋嬒M券、投入市級財政資金3.6億元等措施，有效將顧客引入餐飲門店，為市場注入了新活力。