今年的高校食堂，有兩則新聞熱度最高：南京大學食堂推出帝王蟹；延邊大學食堂阿姨劉曉梅在畢業(yè)典禮上溫情發(fā)言。兩者看似無關，卻共同叩問當代大學教育的方向，更有人擔心物欲過滿會讓學生跑偏。但是，本就包容的大學，能不能既給學生多元的選擇，也不忽視他們內心的感受？

帝王蟹本身無可厚非，它是學生差異化的需求，也是后勤服務在市場化探索中的一種嘗試。只要其定價合理、供應透明，且不影響基本伙食的質優(yōu)價廉，就不該貿然給它扣上“顯眼包”的帽子而把它“開除”出校園。

當然，帝王蟹會引發(fā)爭議恰恰說明，它并非大學食堂的必需品。有人會問：大學食堂的靈魂究竟是什么？是標價999元的高端食材，還是那句“記得按時吃飯”的樸素叮囑？答案不言而喻?！皠⒁獭钡年P懷，是當今大學里愈發(fā)珍貴的“營養(yǎng)品”。她記得學生愛吃的菜，叮囑他們少熬夜，叮囑他們不要總吃泡面，這份源于日常陪伴的親情守護，給予了學子們超越物質的精神滋養(yǎng)，日復一日的關懷，也給了無數學子情感依托。

大學的根本使命在于“育人”，而育人不僅在課堂，更在校園的每一個角落。教會學生尊重多元和差異，同時分得清孰輕孰重，這才是重點。這中間，大學食堂的管理關鍵要把握核心：市場化服務是“錦上添花”，絕不能動搖保障健康伙食的根本。

真正卓越的大學，既能包容“帝王蟹”，也能珍視并培育滋養(yǎng)心靈的“劉阿姨們”。讓服務的歸服務，讓關懷的歸關懷，讓學生在成長的路上，既能有選擇，也能被守護。

延邊大學食堂阿姨劉曉梅在畢業(yè)典禮上發(fā)言

南京大學食堂的“你來點菜 我來做”