東方衛(wèi)視《忘不了餐廳》通過一家小小的餐廳，讓五位患有輕度認(rèn)知障礙的老年人擔(dān)任服務(wù)生，真實記錄老年群體生活，呼吁社會關(guān)注、傳播正能量。它的初衷是為了吸引更多的人來關(guān)注阿爾茨海默病這個群體，這個病聽起來很復(fù)雜，其實離我們并不遠(yuǎn)，很多人常說的“老年健忘癥”都是這個病的簡稱，隨著生活節(jié)奏的加快，中國每5個老人就有1個得這種病，當(dāng)然這個病也沒有那么可怕，只要適度是給予他們溫暖和關(guān)懷，病情完全可以得到有效的控制。

為每位老人準(zhǔn)備“忘不了的味道”

此次，忘不了餐廳推出隱藏菜單，主廚王勇挑戰(zhàn)幾位老人的家鄉(xiāng)菜，但是新菜品卻遭受了爺爺奶奶的質(zhì)疑，老人們紛紛搖頭說味道不對？

李君滬爺爺今年69歲，患有輕度認(rèn)知障礙2年了，但是生活上一直很熱心，退休前是一名水電維修工人。大家在餐廳都叫他小敏爺爺，個性開朗，一副熱心腸。王勇為小敏爺爺特制的是一道鮑魚紅燒肉，因為小敏爺爺是紅燒肉的忠實粉絲，又因為餐廳開在海邊，于是將鮑魚和紅燒肉做了一個結(jié)合，做成了一道色香味俱全的——鮑魚紅燒肉。

其他幾位爺爺奶奶嘗了后都贊不絕口，但是當(dāng)問及小敏爺爺時，他卻說：“我的愛人做得特別好吃！”

對于小敏爺爺來說，再好吃的紅燒肉也比不上妻子做的紅燒肉。因為在爺爺奶奶們心中，忘不了的味道從來都不是什么山珍海味，而是包含了關(guān)于家人溫暖回憶的那頓飯，那是他們記憶中最美好的味道。

（來源：《忘不了餐廳》節(jié)目組 編輯：陳佳雯）