上海地處中國(guó)華東地區(qū)，總面積6340.5平方公里，約為東京的2.9倍。

當(dāng)?shù)刂挠小笆澜缧氯笠咕啊敝坏耐鉃?、擁?00年歷史的豫園、街頭巷尾風(fēng)格各異的咖啡店，還有被列入國(guó)家級(jí)非遺名錄的本幫菜。

19世紀(jì)中期，四方商賈云集上海，京、粵、蘇、閩、川等各式中餐、西點(diǎn)齊聚上海。當(dāng)年，大廚們吸納了各式菜肴的特點(diǎn)，在去繁就簡(jiǎn)、取長(zhǎng)補(bǔ)短間，成就了如今濃油赤醬、糖重色艷的上海菜。

其中最受歡迎的，非紅燒肉莫屬。