很多人都曾有一段時(shí)光由”康熙“陪伴，或是宿舍里打好飯后圍坐一團(tuán)，或是剛畢業(yè)時(shí)下班后回到出租屋里的獨(dú)自歡樂(lè)，或是更長(zhǎng)久的追隨。1月13日晚10點(diǎn)《康熙來(lái)了》最后一期終于到來(lái)，這是一個(gè)節(jié)目的結(jié)束，也是一個(gè)時(shí)代的結(jié)束。

美食是《康熙來(lái)了》節(jié)目中經(jīng)久不衰的主題之一，連毒舌小S都大贊好吃的東西，大概就是真好吃了吧（ˉ﹃ˉ）。告別之前我們一起 DIY，把《康熙來(lái)了》再吃一遍。

--檸檬扎片--

圖片來(lái)自康熙來(lái)了視頻截圖

檸檬扎片是來(lái)自臺(tái)北一家咖啡店的甜品，混合了檸檬、咖啡和糖的味道。沒(méi)有那么酸，你要正覺(jué)得酸的時(shí)候糖的味道就出來(lái)了，先用舌頭壓，讓甜味和酸味先綜合一下再咬它。整片吃下去，就感覺(jué)置身在那家咖啡廳內(nèi)，你都可以聞到它的氣味。

小S正經(jīng)臉：很值得一試?。▓D片來(lái)自康熙來(lái)了視頻截圖）

一位不喝咖啡的嘉賓這么評(píng)價(jià)：這是我第一次和咖啡的近距離接觸，完美！

Photo by @黃小賤1014

以下菜譜由廚友@黃小賤1014 提供。

--用料--

檸檬 3片

碎冰糖 少許

黑咖啡 冰糖的1/2

--做法--

? 檸檬洗干凈切片后再對(duì)半切；

? 冰糖敲成碎，撒在檸檬上；

? 黑咖啡粉粒兒也撒在檸檬片上，冷藏1小時(shí)后即食。

--蘇打餅干夾棉花糖--

圖片來(lái)自康熙來(lái)了視頻截圖

摩洛哥風(fēng)味的小甜點(diǎn)，做起來(lái)超簡(jiǎn)單，棉花糖烤過(guò)以后會(huì)有麻薯的口感。

圖片來(lái)自康熙來(lái)了視頻截圖

Photo by @Eva_M

以下菜譜由廚友@蝦仁歐妮 提供。

--用料--

棉花糖 適量

蘇打餅干 適量

--做法--

? 選擇口感微咸的蘇打餅干與甜甜的棉花糖搭配會(huì)是絕配~~選擇彩色的棉花糖作出來(lái)很貌美；

? 鋪棉花糖在蘇打餅干上；

? 放入微波爐高火加熱1分鐘，這時(shí)棉花糖就開(kāi)始膨脹粘膩，再把另一塊餅干蓋上塑型，即可。

--爆漿玉子燒--

圖片來(lái)自康熙來(lái)了視頻截圖

這是來(lái)自饒河夜市的臺(tái)灣小吃，日式料理的新式吃法。雞蛋燒里加芝士、玉米、明太子裹起來(lái)，上面再撒明太子、柴魚(yú)。咬一口，半熟的蛋和芝士就會(huì)爆出來(lái)，熱熱的又很嫩，吃起來(lái)特別滿(mǎn)足。

以下菜譜由廚友@雨前羽街 提供。和節(jié)目中的配料稍有出入，沒(méi)有用到明朝的一個(gè)太子（大霧），各位也可以自行調(diào)整配料。

圖片來(lái)自康熙來(lái)了視頻截圖

Photo by @sibyl

--用料--

雞蛋2個(gè)

低筋粉 2勺

奶油 100g

玉米粒

芝士碎

海苔末

櫻花粉

鹽

--做法--

? 雞蛋+奶油+面粉+鹽攪勻；

? 方鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)的油，將1薄薄的到一層，慢慢等凝固，期間用筷子捅鼓起來(lái)的包，讓空氣出來(lái)；

? 撒上玉米粒和芝士碎然后卷起來(lái)，卷到一端后停止；

? 在空白處再倒入一層1，等感覺(jué)下面已經(jīng)凝固但上面還濕乎乎的時(shí)候再把卷到一端的3卷回去；

? 卷好后小火慢慢等里面的部分也熟了，成盤(pán)；

? 撒上櫻花粉和海苔末。

--蜜糖吐司--

圖片來(lái)自康熙來(lái)了視頻截圖

這個(gè)方東西里面藏了一些烤好的吐司，外面的吐司皮像餅干一樣很脆，上面加了冰激凌、草莓（或其他應(yīng)季水果）。吃的時(shí)候一定要夾一塊吐司再蘸上冰激凌、水果，味道超甜蜜。雖然邰哥開(kāi)始會(huì)吐槽它像冷的棺材板，但嘗過(guò)之后還是會(huì)贊不絕口。

圖片來(lái)自康熙來(lái)了視頻截圖

Photo by @久違的heartbeat

以下菜譜由廚友@西瓜寶寶 提供。

--用料1 (1200g吐司材料)--

高筋面粉660g

糖 40g

鹽 10g

酵母7g

黃油50g

水（牛奶） 300g

蛋 60g

--用料2(蜜糖吐司用料)--

蜂蜜適量

水果

冰激凌

卡仕達(dá)醬（奶油醬）

--做法--

? 因?yàn)榕R時(shí)決定做吐司，都沒(méi)來(lái)得及提前室溫軟化黃油，突然想起“發(fā)酵/解凍”這個(gè)檔位也是可以解凍，遂試試效果，沒(méi)想到正好預(yù)熱烤箱一邊揉面的功夫，切成小片黃油就充分軟化了，不像微波爐出來(lái)的，一不小心就化成湯兒了；

? 依常規(guī)揉面完成，放在導(dǎo)熱好的金屬盆內(nèi)，蓋潮濕屜布，放入“發(fā)酵”功能預(yù)熱好的烤箱-----實(shí)測(cè)溫度40度，北京“溫暖”后期發(fā)酵溫度略有上升，但始終沒(méi)超過(guò)45度。稍加調(diào)節(jié)，配合濕度控制（屜布、水碗）完全符合發(fā)酵要求；

? 烤箱發(fā)酵一小時(shí)后，經(jīng)測(cè)試，戳洞不回縮；

? 面團(tuán)稱(chēng)重，分割四份后，滾圓，松弛、經(jīng)兩次搟卷后入模具；

? 開(kāi)始基礎(chǔ)發(fā)酵，實(shí)測(cè)42度，濕度70%，80min后發(fā)至9分滿(mǎn)（家用溫濕度計(jì)必不可少），取出后蓋上蓋子；

? 此時(shí)，調(diào)節(jié)空烤箱到烘焙檔位，開(kāi)始預(yù)熱烤箱至200度（大土司盒需要的溫度較高）；

? 大概7-8min后，吐司盒入爐，上下火全開(kāi)，開(kāi)始烘烤；

? 大約40min后出爐；

? 如果室溫較高，那么可以自行調(diào)節(jié)一下發(fā)酵溫度，在烤箱門(mén)口夾一把木勺，人工降溫，就能有效將溫度控制在38-40度，還可根據(jù)實(shí)際情況增加開(kāi)口大小。

--反轉(zhuǎn)蘋(píng)果派--

這是20120521期里蔣偉文戴著萌萌的眼罩教曲家瑞做的。無(wú)需烤箱，平底鍋就可以搞定的甜品。從不做飯的曲家瑞都可以做的很好吃，你也一定可以！

Photo by @橙小醬

以下菜譜由廚友@橙小醬 提供。

--用料--

吐司

牛奶

蜂蜜

白砂糖

蘋(píng)果

雞蛋

--做法--

? 先把吐司均勻切成八份，將其中七片吐司排在平地鍋?zhàn)詈笠环莘旁阱佒虚g；

? 將80CC牛奶以澆在吐司上使得吐司充分吸收牛奶后開(kāi)小火，此時(shí)打勻三個(gè)雞蛋均勻澆在吐司上；

? 此時(shí)削一個(gè)蘋(píng)果并均勻切成16片后差不多回到鍋邊，直立地用鍋鏟在鍋周?chē)我蝗θ缓笥檬只蝿?dòng)平底鍋使得吐司與鍋底分離；

? 接著關(guān)火拿一個(gè)盤(pán)子蓋在平底鍋上，迅速將平底鍋內(nèi)的吐司翻轉(zhuǎn)倒扣在盤(pán)中；

? 平底鍋放回原位，把蘋(píng)果呈放射狀排在鍋底，撒入白砂糖后開(kāi)大火，等白砂糖冒泡后等20秒左右把蜂蜜從中間開(kāi)始轉(zhuǎn)五圈灑在蘋(píng)果上煮一下讓焦糖味出來(lái)后轉(zhuǎn)中火；

? 接著將之前反轉(zhuǎn)放在盤(pán)子上的吐司滑入到鍋中，并用鍋鏟壓一壓使得蘋(píng)果和吐司貼合的緊密一點(diǎn)；

? 接著喝步驟四一樣再一次將盤(pán)子倒扣在鍋上， 再一次翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，在中間放上冰激凌，完成。

最后附贈(zèng)一個(gè)和我們老大有關(guān)的笑話(huà)，愿康熙帶來(lái)的快樂(lè)與你我同在~

請(qǐng)問(wèn)誰(shuí)一定會(huì)帶水出門(mén)？（打一英文名字）

圖片來(lái)自康熙來(lái)了視頻截圖

答案是Tony啦！因?yàn)門(mén)ony（拖泥）帶水！

圖片來(lái)自康熙來(lái)了視頻截圖

（來(lái)源：下廚房）