據臺灣媒體報道，一份調查顯示臺灣島內商家每年丟棄約3萬噸即期食品。為減少浪費，有臺灣的賣場與社區(qū)合作，推出首家“續(xù)食餐廳”，餐廳的食材主要是來自賣場臨近保質期的商品，以每份餐點20元新臺幣，相當于4元人民幣的價格，供應給獨居老人和弱勢群體。

負責餐廳運作的方荷生說，未來一般民眾也能到店里消費，價格視當天餐點而定。

續(xù)食餐廳“書屋花甲”位于臺北市南機場社區(qū)，營業(yè)為上午9電至晚上9點；目前面向弱勢群體開放，銷售每份20元的餐點。每天菜單不同，以今天（9月5日）開幕日為例，菜品有沙拉、面包、青菜和濃湯。

同時，店內雇用人手也以弱勢群體為主。餐廳外另設有冰箱，弱勢群體可全天候自行取用食物。

合作的賣場表示，將賣場臨近保質期的商品或賣相不佳的蔬果、食材捐給合作機構，既可減少食物浪費，又能幫助弱勢群體。預計到今年年底，有10家門店將參與捐贈食材。

民眾表示，“續(xù)食餐廳”很有意義，不但可以幫助獨居老人，還能減少浪費，一舉多得，值得支持。還有民眾表示，每次看到食物被丟掉都覺得很浪費，續(xù)食餐廳的做法很好。

（編輯：安樂 超慧）