今天（12月12日），第十三屆中國國際肉類工業(yè)展覽會在上海新國際博覽中心舉行。來自全國的357家肉類及相關(guān)企業(yè)參展。肉類精深加工及進出口企業(yè)表示，將嚴把食品安全質(zhì)量關(guān)，建立信息追溯體系，共同保障市民舌尖上的安全。   

雨潤、愛森、中糧、萬有全等肉類企業(yè)，以及順豐冷運等配套參展企業(yè)，帶來了一系列最新產(chǎn)品和加工技術(shù)。

受非洲豬瘟疫情影響，今年的豬肉價格受到了不小的沖擊，尤其在疫情發(fā)生的周邊地區(qū)，消費者信心下降，大豬的壓欄情況比較嚴重。等到禁運令解除后，需要先消化積壓的大豬，再銷售新出欄的生豬。因此預計要到明年3月份，豬肉價格才會出現(xiàn)回暖。 

雨潤食品南方銷售分公司經(jīng)理鄭子興介紹：針對有疫情的地區(qū)不做調(diào)配，停止這個區(qū)域調(diào)配。從非疫區(qū)進行調(diào)肉，而且每頭豬都檢測。

此外，在首屆中國國際進口博覽會之后，進口牛肉迎來了銷售的春天。隨著清關(guān)時間縮短，成本降低，進口牛肉可以降低姿態(tài)，更好地走進千家萬戶的餐桌。

光明集團梅林股份聯(lián)豪食品公司副總經(jīng)理熊愛華介紹：進口牛肉在海上差不多要走45天，但進了關(guān)以后 一個禮拜不到就到公司了。在報關(guān)啊各方面都是很順暢的。

而隨著市民生活水平的提升，不少大型的肉類企業(yè)也在謀求轉(zhuǎn)型。這家企業(yè)就帶來了最新開發(fā)的產(chǎn)品低溫冷凍"肉菜方便盒"。三十幾款成品葷菜菜肴，一人份十元左右，全家份也不到三十元，蒸煮幾分鐘就能吃，受到不少食堂、商超采購商的親睞。

展會將持續(xù)到本月14日。

（看看新聞Knews記者：梁蔚浩 實習編輯：朱佳明）