中國廣播電視大獎·中國廣播電視節(jié)目獎

2024年度參評作品推薦表

參評項目：電視-對外新聞

子項：對外新聞類“評論”

注：此表由參評單位填寫，節(jié)目文字稿另附。

WhyChina：元首外交里的大故事

—— 從包子解碼中國糧食供給保障

2018年6月8日，中國國家主席習(xí)近平與俄羅斯總統(tǒng)普京共同乘坐高鐵來到天津，出席中俄友好交流活動。隨后在晚宴上，兩位領(lǐng)導(dǎo)人品嘗了天津特色小吃，普京總統(tǒng)動手?jǐn)偲鹆思屣灩?，還試做了“狗不理”包子。

習(xí)近平：“現(xiàn)在這是‘總統(tǒng)包子’了?！?/span>

中國每年會賣出價值6390億元的包子，平均每個包子只要兩元。這種不起眼卻廣受喜愛的食物見證了中國如何保障14億人的口糧。

1949年，新中國誕生前夕，時任美國國務(wù)卿迪安·艾奇遜曾表示：中國共產(chǎn)黨就像其歷屆前任一樣，無法養(yǎng)活5.46億人口。他的斷言在當(dāng)時并非口說無憑。經(jīng)歷多年戰(zhàn)亂，新中國建立之初，中國每年的糧食產(chǎn)量僅為1000億公斤，相當(dāng)于平均每人每天被分配到0.5公斤。

中國所面臨的糧食安全挑戰(zhàn)和國家的地理環(huán)境息息相關(guān)。中國幅員遼闊，橫跨62度經(jīng)度，覆蓋五個時區(qū)，南北相距5500公里。身處世界上最大的大陸亞歐大陸和世界上最大的海洋太平洋之間，陸地和海洋的溫差使得全國降雨量分布不均，且更難預(yù)測。這給谷物的生產(chǎn)帶來了巨大的挑戰(zhàn)，包括作為包子主要原料的小麥。

位于中國中部的河南省是全國最大的小麥產(chǎn)區(qū)，每四個包子中就有一個是用河南小麥做的。2023年5月，河南省出現(xiàn)大范圍降水天氣，與小麥成熟期、收獲期高度重疊。許多地區(qū)幾天內(nèi)的降雨量超過100毫米。一些城市一周內(nèi)的降雨量甚至相當(dāng)于往年六個月的總和。然而，同樣在河南，在2022年則遭受了1961年以來最嚴(yán)重的干旱，在37度的高溫下，連續(xù)64天無降雨。

早在1949年，毛澤東就曾指出：水利是農(nóng)業(yè)的命脈。而修建水庫就是他給出的解決方案。從1950年至1976年，在全國工人的積極參與下，中國共修建了超過8.5萬座水庫，其面積總和相當(dāng)于整個愛爾蘭。

水利建設(shè)從未停止。如今，中國的灌溉土地面積已從1949年的1600萬公頃增長到了6900多萬公頃，比法國的國土面積還大。中國的灌溉技術(shù)世界領(lǐng)先。

2022年河南大旱期間，6.6億立方米的水從水庫排入農(nóng)田。這些水足以填滿26萬個奧運會規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)泳池。那一年河南小麥產(chǎn)量甚至增長了0.3%，達(dá)到380億公斤，足夠做1.5萬億個包子！

這就是這道美味面食背后的故事。在艾奇遜對中國糧食供給提出質(zhì)疑的75年后，14億中國人民證明，我們不僅能實現(xiàn)自給自足，還有余力向他國人民伸出援手。

包子，不僅僅是習(xí)近平主席的最愛、普京總統(tǒng)新學(xué)會制作的面食，它更是中國人餐桌上最常見的食物。如果你計劃去中國旅游，記得嘗一嘗這個象征著中國豐收的美食。