從4月8日零時(shí)起，武漢市解除離漢離鄂通道管控措施，有序恢復(fù)對(duì)外交通。在“封城”的76個(gè)日夜里，當(dāng)無(wú)數(shù)醫(yī)護(hù)人員“逆行”而上，過(guò)萬(wàn)名美團(tuán)外賣(mài)騎手穿梭在武漢街頭，成為維系城市運(yùn)轉(zhuǎn)的擺渡人。

武漢正式“解封”，昔日的城市煙火氣也伴隨外賣(mài)小哥的腳步逐漸復(fù)蘇。據(jù)美團(tuán)外賣(mài)數(shù)據(jù)顯示，截止4月8日中午12點(diǎn)，武漢已有近六成餐飲商家恢復(fù)外賣(mài)業(yè)務(wù)。伴隨武漢一起復(fù)蘇的還有武漢的“過(guò)早”，4月8日當(dāng)天早上7點(diǎn)半-8點(diǎn)半，全市售出近千份豆皮外賣(mài)； 當(dāng)天上午（清晨6點(diǎn)到中午12點(diǎn)）售出近萬(wàn)份熱干面。

從保障民生到守護(hù)人間煙火，外賣(mài)小哥伴隨武漢城市復(fù)蘇

4月8日上午，時(shí)隔兩個(gè)多月，武漢市武昌區(qū)市民陳先生終于吃到了家附近熟悉的熱干面，接到外賣(mài)那一瞬間，一陣莫名的感動(dòng)涌上他的心頭。在武漢“封城”的76個(gè)日夜里，外賣(mài)成為了武漢市民日常生活的基礎(chǔ)保障。美團(tuán)外賣(mài)騎手耿亮還記得，2月份他接到最多的是藥店和超市的外賣(mài)訂單，其中不少訂單是年輕人給住在附近的父母點(diǎn)的。據(jù)美團(tuán)外賣(mài)數(shù)據(jù)顯示，疫情期間，包括耿亮在內(nèi)共有過(guò)萬(wàn)名美團(tuán)外賣(mài)員穿梭在武漢街頭，把各種生活必需品送到千家萬(wàn)戶(hù)，同時(shí)也送去了溫暖和信心。此外，美團(tuán)自1月27日啟動(dòng)“醫(yī)護(hù)緊急專(zhuān)供餐”項(xiàng)目，為5家武漢市定點(diǎn)發(fā)熱門(mén)診醫(yī)院及10余家援鄂醫(yī)療隊(duì)免費(fèi)送餐，累計(jì)送出餐食9.4萬(wàn)份。

隨著武漢“解封”，外賣(mài)小哥的訂單也從原來(lái)的“大米牙刷口罩”逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椤靶↓埼r熱干面燒烤”。據(jù)上周美團(tuán)外賣(mài)公布的數(shù)據(jù)顯示，武漢市外賣(mài)訂單量單周增長(zhǎng)三倍，其中小龍蝦品牌門(mén)店的外賣(mài)單量單周增11倍。

4月8日，武漢迎來(lái)“解封”，武漢外賣(mài)數(shù)據(jù)也持續(xù)迸發(fā)新活力。據(jù)美團(tuán)外賣(mài)最新數(shù)據(jù)顯示，截止4月8日中午12點(diǎn)，武漢已有近六成餐飲商家恢復(fù)外賣(mài)業(yè)務(wù)。小龍蝦外賣(mài)單量繼續(xù)飆升，4月7日中午12點(diǎn)-4月8日中午12點(diǎn)，武漢一共賣(mài)出8000多份小龍蝦外賣(mài)。

“解封”當(dāng)天早上一小時(shí)賣(mài)出近千份豆皮外賣(mài)

很多人說(shuō)，在武漢“過(guò)早”可以一個(gè)月不重樣。隨著武漢“解封”，昔日那個(gè)“早餐之都”又回來(lái)了。記者從美團(tuán)外賣(mài)了解到，隨著武漢逐步“解封”，早餐外賣(mài)訂單量不斷攀升，4月份外賣(mài)訂單量單周比上個(gè)月同期增長(zhǎng)近五成，其中熱干面、豆皮等武漢“過(guò)早”必點(diǎn)餐品增幅明顯。4月8日上午7點(diǎn)半-8點(diǎn)半，武漢一小時(shí)內(nèi)就售出近千份豆皮外賣(mài)。4月8日清晨6點(diǎn)至當(dāng)天中午12點(diǎn)，武漢共售出近萬(wàn)份熱干面外賣(mài)。在中山大道一帶跑單的美團(tuán)外賣(mài)騎手王先生表示，最近一周他接到最多的是蔡林記和老通城等武漢傳統(tǒng)老店的單子，點(diǎn)的基本都是熱干面、豆皮。

此外，包子、牛肉粉、糊湯粉等早餐品類(lèi)也是備受市民歡迎。武漢知名本土老店德華樓相關(guān)負(fù)責(zé)人唐先生表示，隨著武漢逐漸“解封”，外賣(mài)訂單量甚至比疫情前還要好。有市民曾試過(guò)最多一次點(diǎn)60多個(gè)包子，擔(dān)心外賣(mài)小哥拿不了，有市民還特地開(kāi)車(chē)到門(mén)店自提。唐先生說(shuō)，如今市內(nèi)門(mén)店平均一天能賣(mài)6000多個(gè)包子，每天售出的餃子都是按噸計(jì)算?！拔覀冑u(mài)的都是小吃，以前客單價(jià)就20-30元，現(xiàn)在客單價(jià)上百元的比比皆是，前段時(shí)間有顧客甚至一單點(diǎn)了500多塊錢(qián)，幾乎把店里所有早餐品類(lèi)都點(diǎn)了個(gè)遍，疫情前我們很少遇到過(guò)這種情況?！?/p>

有武漢市民單周點(diǎn)141份外賣(mài)，平均一天點(diǎn)20單以上

隨著武漢逐步迎來(lái)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，武漢市民早已按捺不住愛(ài)吃的天性，各種外賣(mài)紛紛點(diǎn)起來(lái)。除了早餐的熱干面、豆皮和夜宵的小龍蝦之外，奶茶、燒烤也成為了漲幅比較明顯的品類(lèi)。美團(tuán)外賣(mài)武漢保利花園站站長(zhǎng)朱畢文表示，如今站點(diǎn)周邊的奶茶店一天外賣(mài)訂單量激增到200多單，超過(guò)疫情前水平。不少已經(jīng)上班的年輕人紛紛組團(tuán)下單，外賣(mài)小哥們經(jīng)常一次送幾十杯奶茶。到了晚上，燒烤也特別火爆，500塊以上的燒烤訂單比比皆是，訂單基本都是來(lái)自于附近的員工宿舍。

外賣(mài)單量多了，市民出手也比以前闊綽了。據(jù)美團(tuán)外賣(mài)數(shù)據(jù)顯示，武漢“解封”前一周，有武漢市民單周點(diǎn)了141單外賣(mài)，平均一天點(diǎn)20單以上。肥肥蝦莊相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，最近店里的客單價(jià)比疫情前還要高，普遍200多元一單，有顧客甚至一次下單點(diǎn)了2000多元的小龍蝦外賣(mài)。

外賣(mài)單量的持續(xù)上漲，不少餐飲門(mén)店也在考慮未來(lái)如何把更多精力放在外賣(mài)經(jīng)營(yíng)上。例如，德華樓推出了外賣(mài)“一人份”套餐，契合返工市民就餐需求。本土知名餐飲品牌“劉胖子”相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示，考慮到解封后堂食可能短期內(nèi)難以恢復(fù)，而且疫情也讓市民就餐習(xí)慣從線(xiàn)下逐漸往線(xiàn)上轉(zhuǎn)變，因此會(huì)把更多精力聚焦在線(xiàn)上，通過(guò)外賣(mài)“突圍”。“靚靚蒸蝦”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前正在組建外賣(mài)運(yùn)營(yíng)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)，把外賣(mài)產(chǎn)業(yè)往更精細(xì)化的方向推進(jìn)。