今天，上海宣布，將打造全新的環(huán)球美食大IP——“2026上海環(huán)球美食匯”。這一貫穿全年的美食盛會(huì)，將“季季有主題、月月有亮點(diǎn)、周周有熱點(diǎn)”。

第一季從今天開始到3月，為歐陸風(fēng)味。圍繞元旦、春節(jié)、情人節(jié)、元宵節(jié)等重要節(jié)點(diǎn)，依次舉辦意大利、西班牙、法國(guó)特色美食月活動(dòng)。今晚，“歐陸風(fēng)味季”就將率先在新天地啟動(dòng)，拉開年度美食盛宴的序幕。

第二季為美洲風(fēng)味。緊扣“五五購(gòu)物節(jié)”、上海國(guó)際電影節(jié)等重大節(jié)展賽事熱點(diǎn)，將依次舉辦墨西哥、巴西、加勒比特色美食月活動(dòng)。

第三季對(duì)接“上海之夏”等暑期重大活動(dòng)，以暑期來滬親子游、年輕人消費(fèi)、入境消費(fèi)為重點(diǎn)，將依次舉辦中華美食、東南亞等特色美食月活動(dòng)。

第四季則將把進(jìn)博會(huì)環(huán)球食品，與上海環(huán)球美食資源對(duì)接，結(jié)合上海時(shí)裝周、上海國(guó)際馬拉松等年度重磅活動(dòng)，依次舉辦烘焙甜品節(jié)、餐酒文化節(jié)、食品香料節(jié)等。

上海市商務(wù)委黨組書記申衛(wèi)華表示，城市天際線是一座城市的視覺名片，而美食則是最具親和力的味覺名片，也是能夠跨越語言和國(guó)界的國(guó)際交流通用語言。要持續(xù)提升上海在全球范圍內(nèi)的美食影響力，就需要打造具有現(xiàn)象級(jí)效應(yīng)的消費(fèi)大IP，進(jìn)一步激發(fā)餐飲市場(chǎng)活力，釋放多層次消費(fèi)潛力。

近年來，上海全力打造國(guó)際美食之都，已匯聚全球五大洲、43個(gè)國(guó)家和地區(qū)近萬家國(guó)際美食餐廳，各國(guó)不同風(fēng)味菜系呈現(xiàn)集群化、主題化分布。從品牌豐富度與餐廳數(shù)量看，上海在全國(guó)各省市中餐飲國(guó)際化程度最高，市場(chǎng)效應(yīng)也最好。為推動(dòng)提升上海環(huán)球美食影響力，上海還將布局一批環(huán)球美食地標(biāo)，聯(lián)動(dòng)美食+場(chǎng)景、發(fā)布環(huán)球美食指南。同時(shí)，還將建立環(huán)球美食推廣機(jī)制，加大國(guó)際美食之都的宣傳。

去年，SMG成功推出美食綜藝節(jié)目《一飯封神》，在市場(chǎng)上引發(fā)廣泛關(guān)注。今年，在“上海環(huán)球美食匯”期間，上海廣播電視臺(tái)還計(jì)劃推出一檔大型環(huán)球美食文化競(jìng)技節(jié)目——“上海環(huán)球美食超級(jí)爭(zhēng)霸賽”。節(jié)目將聯(lián)動(dòng)全市多個(gè)重點(diǎn)商圈，設(shè)置“第二現(xiàn)場(chǎng)”，通過直播互動(dòng)、任務(wù)挑戰(zhàn)、福利解鎖等多種形式，放大節(jié)目效應(yīng)，進(jìn)一步激活餐飲消費(fèi)潛力。

上海廣播電視臺(tái)（上海文廣集團(tuán)）副臺(tái)長(zhǎng)、副總裁吳茜表示，這檔節(jié)目將打造成一場(chǎng)全民參與、線上線下共振、大屏小屏聯(lián)動(dòng)的美食文化體驗(yàn)活動(dòng)，覆蓋上海16個(gè)區(qū)，并以美食街區(qū)為單位組建戰(zhàn)隊(duì)，層層選拔具有代表性的優(yōu)秀美食，兼具觀賞性與競(jìng)技性，展現(xiàn)上海多元、鮮活的城市餐飲生態(tài)。

在環(huán)球美食匯期間，上海市文化和旅游局也將同步發(fā)力，指導(dǎo)各大旅行社將美食元素深度融入一日游、多日游線路設(shè)計(jì)，推動(dòng)美食節(jié)從單一活動(dòng)升級(jí)為融合美食IP的特色文旅產(chǎn)品。上海市文化旅游局副局長(zhǎng)金雷介紹，目前已推出186條包含西餐廳用餐安排的旅游線路，其中西班牙餐廳線路8條、意大利餐廳線路14條。同時(shí)，文旅部門還將指導(dǎo)賓館、酒店結(jié)合時(shí)令與節(jié)慶，推出相應(yīng)的季節(jié)性、節(jié)日主題美食活動(dòng)和定制菜單。

作為一場(chǎng)集美食、文化、旅游和消費(fèi)于一體的城市盛會(huì)，“上海環(huán)球美食匯”不僅是一場(chǎng)舌尖上的狂歡，更是上海城市軟實(shí)力與消費(fèi)活力的集中展示。上海也誠(chéng)摯邀請(qǐng)廣大市民和游客，走進(jìn)餐廳、漫步街區(qū)，親身體驗(yàn)“在上海，品全球”的獨(dú)特魅力，共同打造一場(chǎng)貫穿全年的、熱氣騰騰的美食消費(fèi)盛宴。