這幾天，“羅西”成了熱搜“?？汀薄?/p>

羅永浩和西貝的預(yù)制菜之爭(zhēng)，本來(lái)已經(jīng)要落幕，結(jié)果硬是從“淘汰賽”打成了“循環(huán)賽”。

一封不尷不尬的道歉信，又重新把此事拉上了風(fēng)口浪尖。

首先，致歉信中提出“將八道菜品改為門(mén)店現(xiàn)做”，這與此前“沒(méi)有預(yù)制菜”的說(shuō)法相悖，是否坐實(shí)了虛假宣傳。

另外，這封道歉信，通篇寫(xiě)滿(mǎn)了委屈和不服：“做飯的圍著吃飯的轉(zhuǎn)，你說(shuō)咋辦就咋”，“顧客‘虐’我千百遍，我待顧客如初戀”。

在西貝看來(lái)，根據(jù)2024年六部委發(fā)布的《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，只有在工廠將整道菜全部做熟、封裝，送到門(mén)店后，用水浴、微波爐或蒸箱加熱后就食用的才是預(yù)制菜。

因此，他們店里真沒(méi)有“預(yù)制菜”。可實(shí)際上，這只是一份針對(duì)餐飲行業(yè)的指導(dǎo)性文件，連部門(mén)規(guī)章都算不上。

大眾也并非完全不能接受工業(yè)化餐飲，便利店的盒飯也是預(yù)制的，但沒(méi)人會(huì)去抱怨，因?yàn)閮r(jià)格擺在那兒。

大家都知道，眼下餐飲業(yè)壓力巨大，爭(zhēng)論不是要?dú)Я苏l(shuí)。

我們相信西貝有著嚴(yán)格的品控體系，其選材可能精挑細(xì)選，但當(dāng)一個(gè)品牌愿意把“怎么做、用什么、為什么”講明白，并接受可驗(yàn)證的監(jiān)督，消費(fèi)者的判斷就不會(huì)再依賴(lài)情緒與想象。

不難看出，這場(chǎng)口水戰(zhàn)中，也夾雜了不少中年人的意氣，但一而再再而三的話(huà)題熱度，希望能讓相關(guān)部門(mén)看到，預(yù)制菜“國(guó)標(biāo)”出臺(tái)已經(jīng)刻不容緩。

因?yàn)椋@是一個(gè)西貝生命中無(wú)法承受之“重”。畢竟，對(duì)效率的追求讓我們無(wú)法忽視工業(yè)化生產(chǎn)。而作為個(gè)體，情緒的宣泄無(wú)助于問(wèn)題的解決。而且，正如老羅所言，事關(guān)西貝近兩萬(wàn)員工的生計(jì)。

提高預(yù)制菜的透明度，從輿情上看是一致贊同，但具體實(shí)施上，誰(shuí)愿意投入公信力、制定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行下去呢？

公眾正在拭目以待。