第六季“My Favorite Shanghai·愛上海的理由”青少年外語短視頻征集展播活動由上海市委網(wǎng)信辦、上海市府新聞辦、上海市文旅局、上海廣播電視臺聯(lián)合出品，上海文廣國際傳播中心主辦，上海市地方志辦公室聯(lián)合策劃。

作為全球Z世代流行文化交流計劃之一，活動邀請6-17歲的青少年朋友們以“城市推薦官”的身份，從城市活動、傳統(tǒng)文化、中華美食三個角度，向中外友人種草活力上海，可愛中國。

姓名：敖心妍 指導老師：張莉

學校：上海市龍苑中學

大家好，我是上海市龍苑中學的敖心妍。我愛上海的理由之一是味美可口的上海本幫菜。

今天，我就向大家介紹幾種上海本幫菜。

在我面前的這道菜名為“石鍋蟹粉豆腐”，蟹粉與豆腐的鮮香通過高溫石鍋持續(xù)激發(fā)，形成獨特的味覺體驗。

這是“熏魚”，上海地區(qū)的特色冷盤，常用青魚和鲅魚，突出五香風味與甜味，外酥里嫩。

另一邊的甜品名為“紅豆沙小圓子”，軟糯香甜。

上海菜以“濃油赤醬、咸淡適中、保持原味、醇厚鮮美”為核心特點，兼具江南飲食的精致與海派文化的融合創(chuàng)新。

歡迎大家一起來上海，品嘗令人垂涎欲滴的上海菜吧！

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